Fam por Maldonado y sus atributos en enclaves rurales

Foto1-Panorámica ´El balcón de la ciudad de Piriápolis´ a 130m de altura Cerro San Antonio

Tendencias - en las que hoy se trabaja en los destinos para construir ofertas de turismo de calidad, no implica grandes cambios en el sector, sino nuevos aportes en experiencias sobre todo sustentables. Puesto que la preocupación por la salud, lo sanitario y el cuidado del Medio Ambiente en los servicios es tema a atender para quienes reciben clientes. En el ámbito rural se potencian los valores locales para construir ofertas de calidad innovadoras para un público ajeno al contexto; el desafío está en descubrirlos para que los operadores receptivos los trabajen y los comunicadores difundan sus atributos que es el fin de un Fam “conocer, comprender y difundir lo visto y aprendido en pocos días”, precisamente en éste hicimos encuentros destacados en la recorrida por Maldonado y sus destinos rurales. Pero, la temporada alta en España, ha marcado un déficit de personal en los servicios, podría ser un antecedente para el mercado nacional (?) aunque las causas son multifactoriales, las mismas dan pauta que la pandemia repercutió en elsector turismo que se empeña en su recuperación.

              

Día 1- Viaje de Familiarización (Fam Press y Fam Tour)

El bus salió desde el Ministerio de Turismo con los participantes de la recorrida de familiarización gracias al esfuerzo de varios operadores del este, además del MINTUR, la Dirección de Turismo de Maldonado y APROTUR de Piriápolis. Los viajeros formamos un grupo que fue creciendo en la recorrida. Salimos de Montevideo cuatro Operadores de Agencias de Viaje y siete periodistas de turismo integrantes de CIPETUR - Círculo de Periodistas de Turismo del Uruguay- los mismos que trabajamos por el sector de manera silenciosa pero constante, desde hace más de 25 años. Partimos temprano por la mañana del viernes próximo pasado, hasta llegar a los alojamientos previstos en los hoteles.

          

Foto3. Histórico Hotel Colón                            

 

Foto 4. Hotel Genovés sobre la Rambla.                                                      

 

Director de Turismo de Maldonado, Martín Laventure

Foto 5- Martín Laventure, junto a participantes del Fam, en la cima del Cerro San Antonio

El grupo fue recibido por el director de Turismo, Martín Laventure, para compartir el almuerzo. Previo al ingreso, lo entrevistamos para que contara las ofertas de la próxima temporada en Maldonado, amén de las vicisitudes sufridas en el reciente incendio. Con relación al segundo punto comentó que el día anterior se había realizado el anuncio de dónde funcionarán varios de las empresas que perdieron sus locales por el incendio del Punta Shopping “se calcula que unos 50 locales lo harán dentro del Shopping, todo esto estaría pronto para diciembre”. Todos tienen situaciones distintas “pero se aseguró que no perdieran los trabajadores el medio seguro de paro, al iniciar las tareas. Son unas 200 empresas locatarias y casi 1500 puestos directos que trabajaban allí, más los indirectos cuando hay actividad”. “La primera novedad de la temporada, es que ya no pensamos sólo en sol y playa porque hay un Maldonado de temporada de playas sin duda, pero también está el Maldonado del interior que ha crecido en ofertas de olivos y viñedos, de Zona Franca, de la Ciudad Universitaria... que Uds., vienen a conocer. Es que la pandemia ayudó para que mucha gente se quedara y viviera por aquí”, expresó. “También habrá una línea nueva que nos comunicará con el interior, Melo es un hecho, pero se trabaja en otros destinos que están en proceso las adjudicaciones y demás estudios que esto lleva.”

Meridiano 58 un viaje de sentidos y de alta gastronomía

Foto 6-Chef de Meridiano 58 y la propietaria    

 

Foto 7- El éxito de ofrecer buen servicio a tiempo

El almuerzo que ofreció la Intendencia de Maldonado a los visitantes nos encantó al descubrir un restaurante con alta gastronomía que incrementa la visibilidad del balneario y da oportunidad de resaltar la valiosa gente que trabaja detrás del mostrador (Ver fotos 6-7) En Meridiano 58, el chef hizo su magia y Piriápolis aportó la panorámica que ofrecía el local desde lo alto del Cerro. Los platos a poco de presentarlos a los comensales llegaban a través de una simpática moza (Karen), la sorpresa que provocó en algunos los llevó a levantarse para admirarlos de cerca, en caso contrario tomamos fotos por su atractiva presentación. El chef se ganó el aplauso al degustarlos porque presentación + sabor en tiempo y forma llevó a querer conocer al chef. A pesar que su timidez no le permitía hacerse presente en el salón, por suerte logró vencerla y lo recibimos con un caluroso aplauso en agradecimiento a su calidad gastronómica.

• Fuente de la Virgen Stella Maris

Partimos raudos a conocer el “Piriápolis Místico” que comenzó con el descenso del Cerro San Antonio hasta que frenó el bus a mitad del trayecto donde se ubica la Fuente de la Virgen Stella Maris (ver fotos 8.3). Estaba prevista la “Recorrida del Circuito Místico de Piriápolis” con la compañía del locatario Carlos Rodríguez junto a la guía de APROTUR (Asociación de Promoción Turística de Piriápolis) quien nos acompañaba. El guía nos esperaba en el lugar donde Francisco Piria resolvió instalar -en un punto energético- la figura de la Virgen y él se presentó como geo-biólogo, técnico en Bio-Resonancia con conocimientos de la Cabala y Alquimia, pero ahora sería el guía que nos brindaría la información introductoria del Piriápolis Místico, en temas que trabaja hace 23 años. La Virgen de los Pescadores o la Stella Maris - (en latín “Estrella del Mar”) Es también un antiguo título de María (madre de Jesús) y protectora de los navegantes. Piria la ubica mirando hacia la bahía a 70 m. “También, es la base de la simbología que imprimió en el territorio y base del ´Árbol de la Vida´ o ´Cabala´. “, expresó el guía local. (Foto 8.2).

 

Foto 8-(1) El guía y el Mapa.                                                         (2) “Árbol de la Vida”.                                    (3) Virgen y visitantes

 

Experiencias telúricas: En la Tierra existen campos energéticos de Norte a Sur, líneas con positividad positiva (nos levanta energéticamente) y negativa (nos baja la energía). La zona rocosa que tiene este balneario cuenta con 520 millones de años, donde existen líneas de 1 a 7 metros de ancho. En cierta forma es el símbolo correspondiente al Árbol de la Vida o Cabala. Hay estudios geomagnéticos (desde el punto de vista religioso) que se realizan para saber si está bien construir en determinadas zonas (es parte de su trabajo) pero además es el que utilizaban los Mayas y también los chinos. Es una ventana biológica, ídem que tiene Perú. Debemos meditar más y alinear los chakras (puntos de la naturaleza). La alquimia es como el hombre, puede conectarse con la naturaleza porque él tiene una ventana que habrá de acompasar con ella. Este lugar está ´anclado´ (concepto que reiterará en su exposición) con la Virgen madre Stella Maris, es la base del balón, alta magia de la alquimia, donde hacemos trabajos en equinoccios, solsticios y en fechas importantes por ser lugares de fuerza. Haciéndolo más entendible sería: como trabajar con pilas alcalinas y estar alineados. Este estado se logra al meditar y levantar los ´Velos´ que son (4) y son los señalados en la Cabala en los cortes horizontales: 1º Velo del Hombre; 2º Velo del Oro; 3º Velo del Amor y Sabiduría y 4º Velo del Fuego. Desde 1998, miden esta zona y se constata un incremento desde hace 20 años y si no cambiamos, es decir acompasamos estas fuerzas, viviremos ciertas experiencias… La humanidad se salvará si crece espiritualmente, expresó, por ahora la estamos peleando y Uruguay va bien. En marzo del 2020 sabíamos lo que iba a pasar = pandemia; debemos cuidarnos en el 2023, avisó, aún no sabemos el mes… En 1998 este lugar tenía 14 mil vibraciones por segundo; se volvió a medir en 2022 y vamos por las 23 mil v./seg.  Una persona sana vibra a 8 mil v./seg. Cuando vamos a un lugar con resonancia, se activa más y si entramos en resonancia podemos hacer ´pedidos´. En este lugar meditaba Piria.

Experiencia: Un día vino un matrimonio italiano de visita a Piriápolis con un niño ciego de nacimiento. Luego de meditar el guía con ambos padres, en la base fundacional donde se colocó la piedra fundamental de la ciudad -escalones más abajo de la Virgen hay una especie de altar- es lugar y punto más energético, al meditar los tres ahí se hizo el pedido y el niño comenzó a ver sombras… nos fuimos todos llorando, concluyó.

Estatuas -Francisco Piria al estar iniciado por los Jesuitas y luego por los alquimistas coloca estatuas en cada lugar energético, es la parte oculta para muchos…

Simbología de la Virgen – Si vemos de frente a la estatua, ella mira hacia “aguas primordiales” de donde todos venimos y aquí la ancló Piria. A sus pies hay una serpiente =sabiduría y la fuente. “Se dice que se llega al hijo a través de la madre”. Pero si se observa a la Virgen del lado inverso (de atrás) se ve que tiene cabellera y su manto está corrido. El mensaje alquímico de Piria es “trabaja con la madre naturaleza: tierra, agua, fuego, aire y éter el peregrino que llega acá tendrá el Velo abierto para navegar por la ciudad”. El espacio donde Piria instala la Virgen, es el mejor lugar para hacer ´pedidos´ al bajar la escalinata se accede al altar a pedir porque ahí es mayor la energía ya que pasa una línea geomagnética (núcleo de energía) Las mismas se pueden ver en donde los horneros hacen nidos, las abejas y avispas colocan sus panales y en el mar es por donde van las ballenas porque son más anchas y en el cielo es por donde vuelan las aves.

• Árbol de la Vida

Mapa del Árbol de la Vida – (Foto 8.1) El guía muestra en sus manos un mapa que se encontró en un baúl (2005) corresponde al año 1932, se asemeja al Árbol de la Vida construido para la ciudad de Piriápolis. En cada lugar energético Piria instaló símbolos (estatuas, fuentes…) para destacarlos y compartirlos con los peregrinos del futuro s. XXI (nosotros) Pero el mapa que se encontró cuenta con más lugares señalados en donde no hay símbolos, se pretende a futuro construir en ellos plazas. El mapa se grabó para un programa de CNN y se mostró en el Festival de Cannes (2011), en Uruguay… charlas.

Árbol de la Vida ó Cabala– (Foto 8.2) Determina la fuerza que tiene el hombre en la Tierra con diferentes signos que existen aquí. El origen de la Cabala es egipcio…, más de 8 mil símbolos existen en la humanidad, pero todo templo está hecho con la misma geometría. En la Cabala la columna del medio es la nave principal de una iglesia; las luminarias representan a los planetas. Los Velos (4) del Árbol representan cada uno esto: el Velo del Hombre, es el Velo del Conocimiento; el Velo del Templo es el Velo del Iniciático en sus diferentes etapas; el Velo del Abismo, es el Velo del Amor y la Sabiduría; y el Velo del Fuego, es el Velo de la fuerza de la Corona (simboliza) representa a Dios, el éter o el Espíritu Santo. El Árbol lo inició Piria en distintos años de su vida y lo logra finalizar en 1930 (fallece en diciembre de 1933) El Camino de Santiago (España) se asemeja a este Árbol, si te faltara completar alguno de los tramos será la parte en la que debes trabajar en ti. En resumen, Piria era un cabalista (parte espiritual) y un alquimista (p. operativa).

¿Cómo se le ´pide´ a las estatuas? – para poder abrir el Velo, un creyente se persigna en los tres puntos de la Divina Trinidad, se hace a nivel del pecho y frente (Padre, Hijo y Espíritu Santo) pero en realidad el punto con mayor fuerza que tenemos en nuestro cuerpo, explicó el guía, está debajo del ombligo. Experiencia: Punto energético o punto Q Chía, colocar (2) dedos más abajo del ombligo sobre una línea vertical imaginaria que viene desde arriba y que pasa por el ombligo y unos 2 dedos más abajo del ombligo hacer presión con los dedos por un instante. Sirve para diversos padecimientos como ser: estrés físico y mental, estreñimiento o diarrea, inflamación, etc. Experiencia para golpear las puertas del cielo (en Fuente de la Virgen)- Se trata que la persona respire por la nariz 3 veces (profundamente) y exhale por la boca. Trace un haz de luz hacia la Virgen, puede que sienta un cosquilleo y cambio de temperatura. Si la experiencia se hace con los ojos cerrados puede que vea a la Virgen en el agua. Es otro templo a cielo abierto.

Las Fuentes - En todo lugar donde hay fuentes, es cuando un ser humano busca dejar algo que lo recuerde en el futuro. Piria dejó tres. La de la Virgen, la de Venus y la del Toro donde las aguas que manan de sus manantiales tienen propiedades curativas con radioactividad e ionizada que se puede beber y es ok para la salud. Por otra parte el número 3 tiene connotaciones místicas en sí mismo. Lussich también dejó, era iniciático.

• Fuente de Venus

Foto 9- (1) Experiencia doble.                                                     (2) Fuente de Venus.                                        (3) Exp. con arquetipos

Fuente de Venus – (Foto 9.2) Se encuentra en un parque Municipal, cuenta con elementos decorativos de la Cabala egipcia. La fuente tiene 10 m de altura y 6 columnas de mármol. En el Árbol de la Vida o Cabala es una luminaria y representa dentro de la ciudad el triunfo o la Victoria en la alquimia que se representa con una rosa entrelazada con laureles (Tauro). Además, es la entrada principal franqueada por dos aguas la del conocimiento femenino y lo masculino ó el Ying y el Yang, estas dos aguas, llegan hasta el “agua primordial” para dominar la fuerza del Triunfo o de la Victoria. La estatua se encuentra luego de sortear 5 escalones (ó elementos) donde desde la boca de la Venus salía agua mineralizada que venía de la vertiente del Cerro del Toro, hoy es de OSE; arriba hay una flor de Loto cerrada, significa “lo mejor está por venir”.

Experiencia en la Fuente de Venus (Foto 9.1) El guía nos convida a realizar una nueva experiencia en esta fuente para cargarnos con su fuerza: 1º caminar en sentido anti-horario se traza un haz desde el corazón de cada uno con el de la Venus. Nos conectamos de corazón a corazón porque la energía sigue al pensamiento y pensando en lo que queremos dejar atrás hay que terminar de caminar el perímetro. Luego se camina en sentido horario trazando la misma conexión con la Venus, pero pensando en los seres queridos y amigos les remitimos energía positiva. La fuerza de la Victoria es para todos los ámbitos, es decir, para el mundo físico, mental, emocional y espiritual.

La glándula Pineal - Representa “mayor conocimiento en la era de Acuario”. En el cuerpo humano, es un órgano ubicado en el cerebro, cumple función relevante. Espiritualmente se lo considera como el portal donde se aloja el alma; científicamente como hormona endócrina que regula los pensamientos y emociones. Por tanto, nos conecta con la espiritualidad (el tercer ojo). Piria diseña esta ciudad con un mensaje para la era de Acuario, en la que estamos, era en la que todos próximamente tenemos que despertar…

Experiencia con los Arquetipos - (Foto 9.3) Son las pequeñas estatuas a cada lado de la entrada principal a la fuente de Venus; el guía expresó: si uno siente que le falta recibir debe tomar agua del arquetipo femenino, hoy es agua de OSE pero como sale del arquetipo vale. Si uno siente que le falta fuerza debe tomar del arquetipo masculino. Si falta de los dos, se toma de ambos.

• Fuente del Toro

Foto 10 (Desde arriba Izq.)10.1 Altar del templo a cada lado hay una escalera. 10.2 Fuente del Toro con agua ionizada; 10.3 Cartelería; 10.4 Primer plano Ara, Sello solar y Toro; 10.5 Los peregrinos; 10.6 Sentados en los trono y corre el agua.

 

El agua que sale de la estatua del Toro está ionizada y tiene algo de radioactividad; Piria la promocionaba por ser buena para la salud porque oxigena la sangre (hasta que no supere 50 CPM es saludable); si la persona medita en este tipo de lugar, se cargará más rápido de energía. En todo templo, iglesia o catedral sobresale un ´Pronade´ (paseo o recorrido arquitectónico), en el caso de esta fuente, es la estructura que sobresale a la derecha donde se ubican los tronos, escalera por la que se sube y a la izquierda de la estatua centrada en altura, la escalera que baja y es por donde se sale.

Otro Templo a Cielo Abierto – (Foto 10.1) El templo se conforma en el área encerrada de frente por un bajo muro de piedra, a su costado los tronos de ídem material (9 asientos) y de frente la fuente. En la antigüedad (antes de Piria) era un Cerro de 250 m de altura, elevación de origen volcánica. Durante la época colonial española, fue un punto estratégico de vigilancia de la costa. También, se dice que era un centro de rituales y cementerio Charrúa, el chamán elegía esta energía para conectarse. El lugar del templo a cielo abierto está abajo, mide 7 metros de ancho por otros 7 apróx de largo, espacio por donde pasan las líneas. Machu Pichu mide 3,5 metros, es el otro lugar energético parecido al de Piriápolis. Este lugar se midió en 1998 y había 25 mil pulsaciones vibracionales, en 2022 aumentó a 45 mil. El ser humano es quien debe acompasar estos cambios. En períodos de luna llena, el templo queda de color blanco…

Fuente del Cerro del Toro – (Foto 10.4) La fuente se instala en 1911 a unos 100 m de altura. La escultura es de bronce y pesa unas 3 toneladas, se trajo de París. Su nombre se debe a un animal que estaba enfermo antes de irse Piria de viaje a Europa el capataz le plantea si lo mataba, pero le dijo que mejor lo soltara en el campo. Cuando vuelve pregunta por el animal pero no se sabía dónde estaba… lo encuentran repuesto y bebiendo del agua de una vertiente natural que tiene el cerro, aquí será el lugar elegido para construir una de sus tres fuentes que deja Piria. Se llega a la estatua del Toro al subir 33 escalones -representa el grado máximo de la Masonería- que en el Árbol se conforma con 22 senderos que tiene el Cerro y las 10 luminarias (Planetas) en total suman: 32 + 1= 33 donde 1 representa al hombre.

Antes de llegar a la estatua del Toro, se puede observar una forma de mesa ovalada de color verde, es un Ara o altar iniciático para ceremonias, lugar energético. En el piso, hay un Sello Solar con 9 rayos largos y otros 9 chicos ídem que los tronos donde se hacían iniciaciones a la caballería solar (¿?) También Piria hacía sus rituales por aquí por ser un Hermes, es decir, un centro de fuerza donde se pide renacer y se trabaja el ser espiritual… 

Experiencias en el Cerro del Toro – En el Ara uno se acuesta por media hora y la persona se descarga de lo que no sirve. En el Toro, de su boca mana agua que viene de la vertiente natural del volcán extinguido, por tanto, es agua ionizada que acelera la sangre (tomamos 3 tragos) y bajamos los 33 escalones por el lado opuesto al que subimos.

Los (9) Tronos - Simbolismo de Acuario - (Foto 10.6) Acuario es el elemento aire y está representado aquí por el tauro que es el elemento Tierra; más arriba del Toro había un felino (León de terracota) que representaba al elemento fuego; y aún más arriba en el cerro había un águila es Escorpio y representa el agua en su forma más sutil. Piriápolis esconde en la forma que se diseñaron las calles al Árbol de la Vida de los cabalistas y la constelación de Acuario atrae las energías celestes y terrestres para los habitantes de la ciudad. Experiencia: tomamos asiento en los tronos y dejamos bajo nuestros pies la canaleta por donde corre el agua que viene del manantial, lugar muy energético.

• Salón Dorado del Argentino Hotel

 Foto 11- (1) Experiencia en el Salón Dorado.                                                    (2) Ancló el Árbol de la Vida  en el Argentino Hotel

 

Salón Dorado del Argentino Hotel – construye Piria el hotel y luego de 10 años lo inaugura en 1930, máxima obra de alojamiento por varios años de Suramérica, aquí ancló -sostuvo el guía- cada uno de los elementos del Árbol. Ya su color dorado en la denominación del espacio y en los relieves también dorados, le da mayor valor a todo aquello que Francisco Piria instaló aquí. Es decir ´ancló ´ todos los elementos incluidos en el Árbol de la Vida, de los cuales aún hoy se pueden identificar, a pesar que algunos de los espejos se han retirado del salón y otras piezas ya no estén. Pero, igual se observan las 5 columnas que están representando a cada uno de los planetas. La 1ª representa al planeta Tierra; la 2ª a la Luna; y así sucesivamente, hasta llegar a la Corona que sería el balcón de los músicos. Los (4) velos del Hombre, del Temple, del Abismo y del Fuego estaban representados en cada uno de los espejos que había en las paredes del salón; ahora se encuentra sólo uno. Las luminarias las ancló en las luces y arañas del salón que son los centros de fuerza a trabajar…

 

 

*Merienda en el Restaurante ´Ocho Nudos´

Ubicado sobre la Rambla costanera, llegamos a Ocho Nudos a degustar una rica merienda. Después de la larga jornada, disfrutar de un atardecer sobre la costa, bien vale apreciar el ocaso fantástico que las fotografías registraron para volver a admirar desde el recuerdo:

Foto 11. (1) Columnas típicas de Piriápolis sobre la Rambla y el ocaso                             (2) Interior de Ocho Nudos Restó frente a la Rambla.

*Presentación del Prof. Pablo Reborido – Valores históricos dePiriápolis

Poco tiempo después llegábamos a una de las salas del Argentino Hotel a participar de la charla que brindó el Prof. Pablo Reborido sobre la rica historia que tiene en su haber el Primer Balneario construido en base a las decisiones de un empresario privado, como Francisco Piria. La exposición en tono ameno transcurrió desde el nacimiento en el seno de la familia Piria, hasta mostrar videos con la formación y construcción de su obra máxima, el Hotel.   Histórico materiales compilados en parte de los videos que pasó Reborido y/o en exhibición en las vitrinas del Argentino Hotel:

                                         

Foto 12 - Cadetes del Argentino Hotel                

12. Empleados del Hotel y el reparto de panadería

*Cena en el Argentino Hotel de Piriápolis

Para finalizar la extensa 1ª jornada se había previsto la cena en el Argentino Hotel y nos acompañó el Prof. Reborido. Los platos sabrosos y el buen servicio al que nos tiene acostumbrado el restaurante del Hotel, lograron calmar la ansiedad y el trajín de un día intenso. A Derecha foto de las mallas que aún tiene el Hotel compradas por Piria para alquilar a los huéspedes, se pueden ver en los exhibidores del Hotel. Lo otro super destacable para quien lo aprecie es que en las mesas estaban las paneras originales de plata Chescolovaca selladas. Cual Cenicientas algunos partimos a la cero hora a descansar.        

                                                                                           

 Foto 13 – Cena en el Argentino Hotel - Mallas de baño en exhibición, compra Piria para alquilar a huéspedes.

 

                                                                          

 

Día 2 – Salida hacia Pan de Azúcar y el área rural de Maldonado

                                                                                        

Previo a la salida- Temprano con mi compañera de habitación nos instalamos a conversar en una de las terrazas del Hotel Genovés que dan frente por frente a la Rambla de Los Argentinos, así denominada por F. Piria y también a la playa del balneario. Era otro día disfrutable, a pesar de haber llovido fuerte en la madrugada. Bajamos a desayunar e intercambiamos con su propietario, Juan Martínez Escrich. Este hotel data en poder de su familia desde el año 1963 y desde hace tiempo es de su propiedad.

Luego del desayuno, salimos para el Hotel Colón a saludar a sus dueños y tomar fotos del interior para otra tarea; hay espacios decorados con mayólicas de origen francés de gran colorido, una gran escalera, puertas y mobiliario de época en su mayoría de origen italiano y de madera en buen estado de conservación que se conjuga con los hermosos vitrales visto en la Planta Baja en uno de los corredores de un edificio Centenario. Cumplir cien años en 1911–2011 es un logro a destacar sobre todo para la familia Shkurti-Gava  propietaria desde 1961 quienes han trabajado por su conservación, y desde hace tiempo está a cargo del hotel Elianne Shkurti-Gava junto a su esposo Nelson Vicente.

*Alcalde y concejales del Municipio de Pan de Azúcar

- Parque Municipal Juan Zorrilla de San Martín

 

           Foto 14-(1) Alcalde Echavarría.                                     (2) Camping y parrilleros.                                   (3) Recorrida comitiva

Al bajar del bus nos esperaban los locatarios del Municipio, dos concejales, un funcionario y el alcalde Alejandro Echavarría, además de una representante de la Intendencia.A grandes rasgos caminamos por un gran Parque (1985) arbolado y cuidado, con piscinas cerradas dentro del Complejo Deportivo denominado Ruben Abbadie y un Rincón Infantil. Del otro lado del Parque Municipal, cuenta con más árboles de todo tamaño porque además se suma el típico bosque achaparrado a orillas del arroyo y entre ellos (78) parrilleros, con abastecimiento de agua, un asador y mesa de materiales con bancos para que las familias pasen el día, dentro de un horario extenso de 8:00 a 18:00 hs., abierto. El territorio incluye un lago, formado por el arroyo Pan de Azúcar, que ha sabido contar en época anterior con un escenario flotante para recreaciones y festividades locales, según la información brindada por el alcalde, próximamente se restablecerá porque las gradas de una orilla y otra del arroyo están y eran festividades muy pintorescas que se realizaban en el agua. También, cuenta con un estadio y es el predio donde se realiza el ya conocido Festival “Dulce Corazón del Canto”, además de espectáculos de Carnaval y otras fiestas. El predio cuenta con los servicios de un parador para los que ingresan al predio. En este lugar solían venir las lavanderas donde aún se conservan los piletones que utilizaban en anterior época. Es cuna de variedades de aves de monte y se puede realizar actividades de avistamientos de aves. Hay poca pesca porque el arroyo Pan de Azúcar nace en la ruta 60 en las canteras de mármol (Nueva Carrara) y en su trayecto se unen aguas de varias cañadas que desembocan en la Laguna del Sauce. Cuando hay creciente, como la zona del Parque es baja y húmeda, se inunda.

                                                                                                                                                     Foto 15- Represa en el arroyo Pan de Azúcar.

La represa que se construyó en el arroyo sirve para manejar el sistema de aguas que aquí se concentran, ya que sus aguas alimentan la laguna del Diario donde se realiza su tratamiento, para brindar servicio a la población de Maldonado. Por último expresó el alcalde, “Con UTU Arrayanes, se realizará el próximo 24 y 25 de setiembre -la Primera Fiesta Nacional del Chorizo- hemos invitado a participar a las diversas empresas que trabajan con este producto para que lo sirvan en sus diferentes modalidades.”

*Casa de Campo “Las Ánimas”

                                   Foto 16-  1- Salón comedor. 2- Mostrador de campo. 3- Tablas de entrada. 4- Integrantes Fam

Llegamos a un almuerzo de Campo dentro del Complejo Nativa acompañados por el alcalde y los concejales además del fotógrafo Carlos y Tamara.Una estructura muy agradable se integra al campo que lo rodea por todos lados. En su interior mucha madera y una increíble parrilla abierta al estilo argentino de asar carnes. Panes caseros en canastas y una gran horma de queso nos recibieron sobre el mostrador. El servicio del restaurante cumplió con su nombre al servir unas tablas rústicas de entrada con galletas sabrosonas y grisines para acompañar los fiambres, aceitunas, frutos secos, humus y otros. De plato principal el chef nos impactó con unos raviolones rellenos de cordero ¡en mi vida se me ocurriría pedir este plato! valió la pena porque caminaríamos bastante luego. De postre, un delicioso Omelette Surprise ¡Otro disfrutable disparate!

*Canteras Nueva Carrara – Una propuesta de turismo Municipal

Por camino Charles Darwin en el km 110 de la ruta 60 hay una antigua cantera de mármol. Funciona desde 1847 e incluso desde muchos años antes en la época colonial. Por 1908 era propietaria la Cía. De Materiales de Construcción “considerada una de las principales proveedoras del país de calizas y mármoles incluso con exportaciones fuera del país” comentó el alcalde. Nueva Carrara comenzó su explotación por 1938 y dependen de esta actividad más de un centenar de familias que son quienes residen en el pueblo Gerona. Según el concejal Wilmar Montero “el mármol del Palacio Legislativo es de acá”. La Cía. Nac. De Cemento S.A. tiene su planta industrial y yacimientos en Nueva Carrara. El Municipio busca construir miradores y servicios que atraigan turistas a observar sin peligro el panorámico paisaje de la cantera. Hoy, hay un mirador público que permite ver el agua de color verde a metros de profundidad y a lo lejos la fábrica en funcionamiento.

Foto 17. Vista de canteras por ruta 60 en funcionamiento y cerca de Pan de Azúcar.

 

*Chacra Pozos Azules

Conforma su territorio unas 870 hectáreas de campo, 3 pozos azules y cascadas. Nos recibieron los propietarios y los caseros en el casco de piedra. En 1908, un botánico contó la cantidad de especies que había en el área y llegó a 150, en su mayoría son de monte nativo. Hay buena miel clara, gracias a las flores blancas. La chacra cuenta con animales no tan comunes como nutrias y charabones, vienen a comer y luego vuelven al campo; entre otros de la chacra. Recorrimos el campo y una laguna que en su borde se construyen cabañas para glamping.

Foto18- Las fotos 1,2, 3 el casco.    4- El casero con charabones.  5- Alcalde y concejales.     6- Futuro Glamping.

*Piedras de Las Ánimas

Refugio Ecológico construido por la Arq. Monique Halty. Parecería un destino aventura para deportistas entrenados, sin embargo en el estacionamiento del lugar se veían varias camionetas en las que llegan familias con niños los fines de semana a dormir y pasar el finde en los “domos” estructuras con las que cuenta el Refugio como casa alojamiento. Aquí, sin duda se disfruta de la vida que ofrece la Sierra, caminos empedrados y empinados que costó subir a los integrantes, unos llegamos en camioneta y los más atléticos caminando.

    

Foto 19 1- Domos en las Sierras de las Ánimas por fuera.                                                                              Foto 2 - Interior del domo restaurante.

 

*Almazara - Grupo de Chacras La Anyta

      

Foto 20- 1. Productos que elaboran pelets, aceites…                                                                        2. Helado de Oliva

      

La recorrida se atrasó tanto que llegamos entrada la noche a la almazara, nos perdimos del espectacular paisaje que deben tener la plantación de olivos porque apenas podíamos ver en la oscuridad el camino de ingreso al casco, a un lado y otro los árboles plantados porque el bus debió quedar parado sobre la ruta. Al llegar a la casa nos esperaban los propietarios que nos ofrecieron una charla en el laboratorio sobre el proceso de elaboración del aceite. Una vez en el alero de la casa, nos ofrecieron un video con la historia y parte del proceso de los productos variados que elaboran en el establecimiento pues aparte de los aceites, también hay productos de belleza, jabones y Limoncello. Además, innovan en realizar pelets aprovechando los carozos de las aceitunas que se descartan en el proceso del aceite. En la foto 20.1 se observan los ladrillos de pelets que cada uno equivale a 16 atados de Coronilla, este producto sí que es interesante para el medio ambiente y su sustentabilidad. Finalizamos la recorrida con una degustación de aceite en sus tres variedades, suave, intenso y saborizado con ajo y Romero; grandes aceitunas verdes y negras, pasta de aceitunas, y por último degustamos una cerveza sin gluten y de postre un novedoso helado de oliva.

 

Finalizamos las jornadas intensas, muy tarde que culminó con el regreso a Montevideo.---

 

NdR: Las fotos son mayoría de quien escribió este artículo y las sacó, pero también incluye otras de los colegas que amablemente cedieron su material al grupo, igual que hicimos varios.